Bahan :
- 100 gram Mi telur, rebus, tiriskan
- 100 gram Kentang, rebus, haluskan
- 30 gram Tepung terigu protein sedang
- 100 gram Ayam fillet, rebus, cincang
- 100 gram Wortel, potong dadu kecil
- 4 buah Bawang merah, cincang halus
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
- 70 ml Air
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica halus
- 1 butir Telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm Margarin
- 100 gram Tepung panir
- 1 butir Telur ayam , kocok lepas
- 500 gram Minyak goreng, untuk menggoreng
Cara membuat :
Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, didihkan. Masukkan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata.
Masukkan kentang halus dan tepung terigu. Msak di atas api kecil hingga adonan kental. Masukkan mi, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur ayam, aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata.
Goreng bola-bola mi dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
0 komentar:
Posting Komentar